FAQ

Eure meist gestellten Fragen und unsere Antworten darauf

Was ist ‚Bean-to-Bar’ Schokolade?

‚Bean-to-Bar‘ bedeutet übersetzt von der ‚Bohne-zur-Tafel‘. Das heißt wir stellen in unserer Manufaktur alle unsere Schokoladenprodukte aus der rohen Kakaobohne her.

Im weiteren Sinne bedeutet ‚Bean-to-Bar‘ für uns bei Choco Del Sol, dass wir unsere Kakaobohnen über den gesamten Prozess von Anbau bis zum verpackten Endprodukt begleiten und somit sicherstellen können, dass wir faire und authentische Schokolade höchster Qualität anbieten können.

Die einzelnen Arbeitsschritte kannst Du unter Prozess verfolgen.

Was bedeutet ‚Single Origin‘?

‚Single Origin‘ ist eine geografische Bezeichnung, die bedeutet, dass die Kakaobohnen, die in einem Produkt verarbeitet wurden, alle aus einer bestimmten Anbauregion kommen.

Woher bezieht ihr Euren Kakao?

Wir beziehen Kakaobohnen aus drei Anbauländern auf zwei Kontinenten, zum einen aus Belize in Zentralamerika, zum anderen aus Tansania und Uganda in Ostafrika. Die Kakaobohnen kaufen wir direkt in den Anbauländern von kleinen Kooperativen und Handelsorganisationen. Diese kaufen den Bauern die rohen, ‚nassen‘ Kakaobohnen direkt nach der Ernte ab, fermentieren und trocknen sie zentral und kümmern sich dann um den Handel ins Ausland. Mehr dazu findest Du unter Farmen.

Wir haben jede der Organisationen mit denen wir arbeiten (teils mehrfach) besucht und kennen viele der Bauern, die unseren Kakao anbauen, persönlich. Dies ist uns besonders wichtig, da wir fest davon überzeugt sind, dass Schokolade alle Teile der Liefer – und Produktionskette glücklich machen soll – nicht nur den Genießer des finalen Produktes.

Was bedeutet ‚Traveled by Wind‘?

Wir segeln einen großen Teil unserer Kakaobohnen aus Belize über den Atlantik. Dies tun wir in Zusammenarbeit mit Timbercoast – Cargo under Sail, die sich mit ihrem Frachtsegelschiff Avontuur für nachhaltigen Seetransport und Klimaschutz einsetzen,

Mehr als 90 Prozent des globalen Welthandels wird über Containerschiffe abgewickelt, die fast ausschließlich mit Schweröl betrieben werden. Ein Brennstoff, der an Land längst verboten ist und als Sondermüll entsorgt werden muss. Insgesamt stößt die Weltschifffahrt jährlich mehr CO2-Emissionen aus, als die gesamte Bundesrepublik Deutschland. Das Projekt 'Mission Zero‘ von Timbercoast zeigt Unternehmen und Verbrauchern, dass es auch eine nachhaltige Möglichkeit des Überseetransports gibt. 

Wir selbst durften unsere wertvolle Fracht schon einen Teil der Reise begleiten und es macht uns unheimlich stolz, Teil eines so tollen Projektes zu sein.

Warum kostet Eure Schokolade mehr als handelsübliche Schokolade?

Unsere Grundschokolade besteht aus zwei Zutaten: Kakaobohnen und Rohrzucker. 

Wir fügen keine (billigen) Zusatzstoffe oder Fette hinzu, um den Anteil der wertvollen Kakaobohnen zu verringern, sondern stellen ein hochwertiges Kakaoprodukt in Handarbeit her. 

Des Weiteren betreiben wir direkten, fairen Handel mit den Bauern und deren Kooperativen und Handelsorganisationen in den Anbauländern. Dies liegt uns besonders am Herzen, da die Bauern uns den wertvollen Rohstoff liefern, aus dem wir ein köstliches Produkt zaubern dürfen, das glücklich macht. Und das sollte unserer Meinung nach alle in der Produktionskette beinhalten, nicht nur den finalen Genießer. 

Ein weiterer Punkt ist unser Engagement im nachhaltigen Klimaschutz durch das klimaneutrale Segeln eines Großteils unserer Kakaobohnen über den Atlantik. All diese Punkte führen zu dem Preis unserer Schokolade.

Warum habt ihr kein Fairtrade Siegel?

Fairer Handel geht unserer Meinung nach viel weiter als ein Siegel. Insbesondere der „offizielle“ Fairtrade Handel mit Kakaobohnen ist uns nicht fair genug. Wir gehen mit unseren Bauern und deren Handelsorganisationen direkt ins Gespräch und vereinbaren einen individuellen Preis, der oft mehr als 2-3x so hoch wie der aktuelle Weltmarktpreis ist. Nur so können wir mit gutem Gewissen eine Schokolade herstellen, die glücklich macht. Alle in der Lieferkette. 

Mehr Informationen zu Fairtrade Siegeln im Kakaohandel gibt es bei der Make Chocolate Fair! Kampagne vom Inkota-Netzwerk e.V. zu erfahren.

Ist Choco Del Sol Schokolade vegan?

Ein Großteil unseres Sortimentes besteht aus veganen Produkten, dabei besonders beliebt ist die vegane Kokosnussmilch Schokolade.

Habt ihr zuckerfreie Schokolade?

Grundsätzlich ist der Zuckeranteil in unseren Schokoladen sehr gering im Vergleich zu handelsüblichen Schokoladen. Ganz ohne Zucker kommt die Pure 100% aus, die, wie der Name schon vermuten lasst, zu 100% aus Kakaobohnen besteht. Des Weiteren sind unsere rohen und gerösteten Kakaobohnen, die Kakaonibs und der Maya Tee zuckerfrei.

Sind alle Rohstoffe bei Choco Del Sol aus biologischem Anbau?

Ausnahmslos alle in unserer Manufaktur verarbeiteten Rohstoffe sind aus biologischem Anbau. Außerdem beziehen wir außer den Kakaobohnen noch viele weitere Rohstoffe direkt von Bauern, z.B. unsere Blüten aus Südtirol, unsere Orangen und Mandeln aus Mallorca und unsere Gewürze von Sonnentor.

Welche Bedeutung hat Nachhaltigkeit bei Choco Del Sol?

Nachhaltigkeit wird groß geschrieben bei Choco Del Sol.

Wir sehen unsere Verantwortung als Unternehmen darin unseren klimatischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten und ökologisch nachhaltig zu handeln und Entscheidungen zu treffen.

So arbeiten wir ausschließlich mit biologischen Rohstoffen und halten unsere Produktionsabfälle sehr gering. Ein Beispiel: Die bei der Schokoladenherstellung benötigten Kakaobohnen kommen geschält in die Steinwalzen. Die Schalen werden zu traditionellem Maya Kakao Tee. Was danach noch übrig bleibt nutzen wir als organischen Dünger.

Um unseren ökologischen Fußabdruck so klein wie möglich zu halten, haben wir in unserer Manufaktur Einwegbecher gegen Keramik ausgetauscht. Wir heizen mit Holzpellets und nutzen biologisch abbaubare Reinigungsmittel.

Alle nötigen take-away Becher für Eis und unsere Getränke, sowie die dazu gehörigen Löffel, sind biologisch abbaubar.

Ist die Verpackung kompostierbar?

Unsere Verpackung ist fast komplett kompostierbar. Wir vermeiden Aluminiumfolie und nutzen als Innenverpackung das recyclebare Naturmaterial Pergamin aus Holzfaser.

Übrigens kann man die farbigen Einleger unserer Schokoladen auch toll weiterverarbeiten, z.B. zu schönen Lesezeichen. 

In welche Länder versendet ihr & wie lange dauert der Versand?

Aktuell versenden wir nur innerhalb von Deutschland, arbeiten aber daran unsere Produkte bald EU-Weit versenden zu können.

Da wir täglich frisch und in kleinen Mengen produzieren, beträgt unsere Lieferzeit für Online Shop Bestellungen 5-10 Werktage. Oft ist die Schokolade aber schneller bei Dir. In Deinem Kundenkonto kannst Du den Bestellstatus und DHL Versandstatus nachverfolgen.

Wo findet man eure Produkte offline?

Unter Händler findest Du eine Liste von Händlern und Märkten, die Produkte aus unserem Sortiment führen.

Ich bin Einzelhändler, kann ich Choco Del Sol in meinem Geschäft verkaufen?

Sehr gerne. Du kannst Dich in unserem Online Shop als Händler registrieren. Sobald wir Deinen Account geprüft und freigegeben haben, kannst Du für Dein Ladengeschäft zu Händlerkonditionen einkaufen.